بيستو الريحان (للسباغيتي)
بيستو الريحان (للسباغيتي)
وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطهي: 10 دقائق (للسباغيتي)
الكمية تكفي: 4 أشخاص
هذه وصفة لذيذة لبيستو الريحان، ويمكن تقديمها مع السباغيتي أو أي طبق آخر!
المكونات:
- 40 غرامًا من ريحان Genovese من YUZU
- 20 غرامًا من أوراق الجرجير البري من YUZU
- 75 غرامًا من الكاجو
- فص ثوم واحد
- 120 غرامًا من زيت الزيتون
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 400 غرام من السباغيتي
طريقة التحضير:
- في قدر كبير من الماء المغلي المملح، اطهِ السباغيتي وفقًا لتعليمات العبوة حتى تصبح متماسكة قليلًا. صفِّها واتركها جانبًا.
- أثناء طهي السباغيتي، حضّر البيستو. ضع الريحان وأوراق الجرجير والكاجو والثوم في محضرة الطعام، واخلطها حتى تُفرم ناعمًا.
- ومحضر الطعام يعمل، أضف زيت الزيتون ببطء. واصل الخلط حتى يصبح البيستو ناعمًا، ثم أضف الملح والفلفل حسب الرغبة.
- اخلط السباغيتي المطهوة والبيستو في وعاء كبير، وقلّب جيدًا حتى تتغطى السباغيتي به بالتساوي.
- قدّم الطبق فورًا، وزيّنه بمزيد من الريحان أو الجرجير المفروم إذا رغبت. ويمكن إضافة جبن بارميزان أو بيكورينو مبشور لمزيد من النكهة.
نصائح
- تحميص الكاجو قبل خلطه يضيف نكهة أعمق إلى البيستو.
- إذا كان البيستو كثيفًا جدًا، أضف قليلًا من ماء سلق المعكرونة لتخفيفه وجعله أكثر كريمية.
يمكن حفظ البيستو في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
